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El Jengibre rojo es el protagonista de este perfume de notas exóticas. El maestro perfumista Alberto Morillas junto a la joven perfumista Amandine Marie Clerc, han sido los creadores de Gingembre Rouge de Roger Gallet. Una fragancia fresca cuyas notas principales son el jengibre, la granada y la mandarina, que emulan un viaje a la isla de Zanzíbar.
Por otro lado, se incluye también dentro de los aromas florales ya que contiene las flores del jengibre, lichi y de azahar.
Para terminar, posee un toque sensual gracias al jengibre confitado, la madera de cedro y el almizcle.