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El grupo de profesionales y expertos visitó los campos de lavanda de Brihuega, donde Emilio Valeros, perfumista y Académico del Perfume “Sillón Lavanda”, explicó las particularidades de la lavanda y su destilación.
Se trata de un proyecto realizado por la Federación de Asociaciones para el Desarrollo Territorial del Tajo-Tajuña (Fadeta) con el objetivo de dar a conocer la repercusión que el cultivo y procesamiento de la lavanda ha tenido en la comarca, desde el punto de vista económico, cultural y social.
El grupo de profesionales y expertos visitó diferentes campos de lavanda y la destilería, para conocer in situ el proceso de recolección y destilación de su aceite esencial.