Barcelona ha albergado del 29 de junio al 4 de julio la Barcelona Olfaction Week (BOW) que ha contado con la participación de 2.000 profesionales de 16 países. El evento, inicialmente planificado como una serie de actividades presenciales que debían haberse celebrado en el mes de mayo, ha sido desarrollado mayoritariamente de forma online.

Así, a lo largo de una semana se han organizado talleres de perfumería, eventos virtuales sobre tecnología digital para el retail del sector belleza, la presentación de estudios sobre sensorialidad, workshops sobre logística o regulación en perfumería, ponencias magistrales.

La apertura del congreso corrió a cargo de Thomas Fontaine, perfumista y vicepresidente de Osmothèque. En su ponencia, Fontaine describió la historia del perfume desde la perspectiva de su institución, como el archivo de perfume del mundo.

Por su parte, las impartidas por expertos de la industria, describieron el cambio global hacia procesos más sostenibles, la ciencia que hay detrás de la neutralización del olor o las preferencias del consumidor y las estrategias de posición de marca en las regiones de Asia y Latinoamérica.

Mientras, las tecnologías específicas de los centros de transferencia tecnológica evidenciaron la importancia de la investigación en el desarrollo de tecnologías de encapsulación para fragancias duraderas, el uso de receptores olfativos para la detección de moléculas oloríferas y la necesidad de bases de datos estructuradas para el desarrollo regional y sostenible de la biodiversidad.

Por otro lado, la relevancia de mediciones objetivas en la rama específica de la sensorialidad, así como las aproximaciones de la ingeniería biotecnológica para la detección y prueba de malos olores y aromas fueron transferidos a la audiencia por expertos en el campo.

Por último, la ponencia principal del Dr. Alexander Wiltschko de Google Brain Team, en la clausura del congreso, inspiró e imaginó el futuro de la decodificación de olores a través del machine learning y la inteligencia artificial.

Y, paralelamente al evento, tuvieron lugar una mesa redonda con expertos en sinestesia sensorial y maridaje del perfume con ámbitos como la música, el arte o la gastronomía, así como la entrega de premios del III Concurso Internacional de Perfumería (Mouillette d’Argent), que se celebró de manera presencial con estrictas medidas de seguridad y sanitarias.