Teniendo en cuenta el aumento de la demanda de productos ecológicos o bio en nuestro país, el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana ha concedido a Ainia el certificado de producción ecológica para desgrasado de productos vegetales y obtención de extractos naturales mediante la aplicación de tecnología CO2 a presión o CO2 supercrítico, procesos que se realizan a maquila en la planta industrial Altex.

Para Miguel García, jefe del departamento de fluidos supercríticos de Ainia, “se acredita así que los productos han sido producidos siguiendo las normas de la certificación ecológica y controlados durante su proceso de producción”.

Aplicaciones de la extracción con CO2

El CO2 supercrítico es un proceso inocuo y respetuoso con el medio ambiente, que constituye una alternativa capaz de ofrecer elevados niveles de recuperación de extractos sin emplear disolventes orgánicos, ni temperaturas que puedan dañar los productos. Entre las aplicaciones de esta tecnología destacan: la extracción de grasas, aceites, colorantes naturales, sabores e ingredientes activos, etc.

Asimismo, el CO2 supercrítico se utiliza para eliminar plaguicidas, impurezas, trazas, olores desagradables…, de diferentes productos o materias primas. Todas ellas de alto valor para la industria alimentaria y de ingredientes, además de para la industria cosmética, nutracéutica y farmacéutica.

Esta tecnología posibilita también la aparición de nuevos productos ecológicos basados en ingredientes que, mediante procesos extractivos convencionales, no podrían alcanzar esta acreditación. Como ejemplo, algunos productos que podrán acreditarse como bio o eco son:

- Perfumes con aceites aromáticos vegetales: jazmín, pimienta, lavanda, berries, etc.
- Champús y jabones para el cuidado de la piel, incluyendo aquellos destinados a higiene infantil y que contienen extractos de salvado de trigo, de avena, camomila, etc.